rode
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posté le 2008-09-07 à 23:28:15
Ingrédients pour 4 personnes:
4 oeufs,100 gr de roquefort,25 gr de beurre,2 cuil. à soupe de crème fraîche,sel,poivre,4 ramequins
Préparation et cuisson:25 mn
-battez les oeufs à la fourchette avec sel,poivre,crème fraîche et le roquefort écrasé finement.
-enduire les ramequins de beurre et y verser les oeufs battus.faire cuire au bain-marie(dans la plaque creuse du four contenant un peu d'eau)à four chaud (th 6-7) pendant 20mn.
-démouler,servir chaud tel quel ou arrosé de sauce tomate.
Variante:
servez démoulé,froid, sur des feuilles de salade verte et décorez d'un cerneau de noix.
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